Différences entre le métabisulfite de sodium de qualité industrielle et de qualité alimentaire et leurs applications

Différences entre le métabisulfite de sodium de qualité industrielle et de qualité alimentaire et leurs applications

Normes de qualité:
• Pureté: les deux notes nécessitent généralement une pureté minimale de 96,5%, mais la pureté de qualité alimentaire est plus strictement contrôlée. Par exemple, la teneur en fer dans le métabisulfite de sodium de qualité industrielle doit être inférieure à 50 ppm, tandis que dans la qualité alimentaire, elle doit être inférieure à 30 ppm. La qualité industrielle n'a pas d'exigences spécifiques pour le contenu du plomb, tandis que les limites de qualité alimentaire des plombs à 5 ppm.
• Clarité: le métabisulfite de sodium de qualité alimentaire doit répondre aux normes de clarté, tandis que la qualité industrielle n'a pas une telle exigence.
• Indicateurs microbiens: la qualité alimentaire a des exigences strictes pour la sécurité microbienne afin de s'assurer qu'elle est sûre pour la transformation des aliments. Le grade industriel n'a généralement pas ces exigences.

Processus de production:
• Sélection des matières premières: le métabisulfite de sodium de qualité alimentaire nécessite des matières premières qui répondent aux normes de sécurité alimentaire pour éviter la contamination par des substances nocives.
• Environnement de production: la production de qualité alimentaire doit répondre aux normes de sécurité alimentaire, y compris les conditions de salle blanche et les exigences de l'équipement pour éviter la contamination. La qualité industrielle se concentre davantage sur l'efficacité de la production et le contrôle des coûts, avec moins d'accent sur les conditions environnementales.

Applications:
• Métabisulfite de sodium de qualité alimentaire: couramment utilisé dans la transformation des aliments en tant qu'agent de blanchiment, conservateur et antioxydant pour améliorer la couleur, la texture et la durée de conservation. Il est largement appliqué dans des produits tels que le vin, la bière, les jus de fruits, les aliments en conserve, les fruits confits, les pâtisseries et les biscuits.
• Métabisulfite de sodium de qualité industrielle: principalement utilisé dans les processus industriels, notamment la teinture, la fabrication du papier, l'impression textile, le bronzage en cuir et la synthèse organique. Il est également utilisé comme agent réducteur dans le traitement de l'eau, l'agent de flottation dans l'exploitation minière et un agent de force précoce en béton.